Filtrado del tinto

Los vinos deben estar limpios y brillantes para el consumidor. Para ello, a veces, se apoya la sedimentación espontánea con prácticas como la clarificación y la filtración. 
En este caso hemos usado la filtración por placas, las placas son cartones de unos 3 - 4 mm de espesor, a través de los cuales pasa el vino y se limpia, quedando en la placa la suciedad.





Nota: Se aconseja no usar el motor de extracción para el filtrado con el depósito en vacío.