domingo, 9 de noviembre de 2014

Control de maduración

Los alumnos y alumnas del I.E.S. Emilio Canalejo Olmeda que estudian el Ciclo Superior de Vitivinicultura en Montilla, tienen su primera toma de contacto con el laboratorio enológico llevando a cabo la primera tarea que tiene que afrontar un Técnico Superior en Vitivinicultura o un Enólogo para elaborar un vino: El control de maduración de la uva para determinar el grado de maduración de la misma y su momento óptimo de vendimia.

A continuación dejo algunas fotos que ellos mismos comentarán.